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Tradición y Tecnología al Servicio de las Panaderías

Manteca Chipaca

Manteca Comestible Refinada Chipaca

  • Manteca bovina refinada especialmente recomendada para productos de panificacion, masas soft, galleteria y para frituras en general.
  • Procedencia : Argentina
Descargar PDF Ficha Producto
Características Fisicoquímicas Información Nutricional
Porción 10 grs (1 cucharada)
Presentación comercial

Vida Util

Acidez: 0,2% máx. Energía (kcal): 356,0 Bolsa de Polietileno de 1 kg. 6 meses en envase original cerrado.
Peróxidos: 0,4 máx. Proteínas (g): 9,0 Indica fecha elaboración y vencimiento. Almacenar en lugar fresco y seco, libre de olores extraños.
Color (Lovibond): 20A - 2,0 R Grasa Total (g): 1,0    
Punto Fusión (°C): 38-39 CA Hidratos de Carbono disponibles: 74,0    
Color: Blanco Azúcares Totales (g): 2,10    
Humedad e impurezas: 0,5% Fibra Dietaria Total (g): 3,40