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Tradición y Tecnología al Servicio de las Panaderías

Harina Integral Gruesa

Harina Integral Gruesa

  • Esta harina 100% natural sin colorantes es para la fabricaciones de panes tipo centeno.
  • Se debe agregar harina flor, agua , levaduras, sal y materia grasa si lo desea.
  • Proporciona un color de miga café intenso con características que se pueden modificar mediante la adición de harina blanca para obtener el color de miga deseado.
  • Los productos terminados son de volumen alto, buena espojosidad  y textura de miga suave.
  • Por las características  del producto, cada panadería realiza las mezclas con harina flor, obteniéndose un producto con identidad propia.

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Ingredientes Información Nutricional
Valor energético calculado para 100 gr de producto comercial
Presentación comercial Vida Util

Harina de trigo, harina de malta, harina de centeno

Energía (kcal): 324,0 Envase de 25 kg. 6 meses desde la fecha de elaboración
Integral grueso o fino Proteínas (g): 15,5   Debe conservarse en lugar fresco y seco.
Complejo vitamínico segun RSA art. 350 (riboflavina, niacina, tiemina, ácido fólico y sulfato ferroso) Grasa Total (g): 4,7    
  Hidratos de Carbono disponibles:5,5    
  Fibra Dietaria Total (g): 12,3    
  Fibra Dietaria Indsoluble (g): 10,0    
  Fibra Dietaria Soluble (g): 2,3    
  Sodio: 2,9    
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